Сеть «ОККО» определила лучших бариста на своих АЗК

MENS WORLD
25 Октябрь 2016
0 / 5 (0 голосов)
Кафе,пабы,рестораны

Сеть «ОККО» определила лучших бариста на своих АЗК21 октября в Киеве состоялся V юбилейный чемпионат бариста среди работников ресторанов и кафе сети «ОККО». В этот раз он проходил в формате, максимально близком к мировым профессиональным соревнованиям мастеров по приготовлению кофе. В состав жюри были приглашены сертифицированные кофейные эксперты и судьи национальных чемпионатов. Победительница соревнования – Александра Вахрамеева, которая работает в ресторане A la minute в Харьковской области (с. Коротич) – получила право представить сеть вкусных заправок «ОККО» на Всеукраинском чемпионате бариста.

Ежемесячно почти 2 миллиона гостей заезжают на «ОККО» за бодростью и удовольствием от ароматного кофе. Чтобы максимально удовлетворять самые взыскательные вкусы, все виды кофе в ресторанах и кафе сети готовятся исключительно из 100% арабики и натурального молока с использованием современных высокопрофессиональных кофемашин. В то же время компания с каждым годом все больше внимания уделяет развитию кофейной культуры среди своих работников.

«У победительницы конкурса получился невероятный авторский напиток, в котором действительно ощущался аромат свежесрезанных роз. Это было очень вкусно. Даже на национальных чемпионатах бариста нечасто встретишь напитки с таким выразительным вкусом», – поделилась впечатлениями главный судья соревнований Алена Середа, неоднократный победитель и сертифицированный судья национальных чемпионатов бариста. Кроме нее мастерство лучших бариста сети «ОККО» определяли еще 4 сенсорных судьи (оценивают вкус и вид напитка) и 2 технических (оценивают технику приготовления).

Всего в финал чемпионата попали 9 участниц из разных регионов Украины, которые прошли предварительный отбор и продемонстрировали лучшие умения. Во время выступления участник должен приготовить для судей 12 напитков (4 эспрессо, 4 молочных напитка и 4 авторских безалкогольных коктейля). Кроме того, в процессе приготовления напитков необходимо было представить себя и свой кофе. И на все это отводилось всего 15 минут. В результате оценок судейской коллегии в тройку призеров вошли, кроме Александры Вахрамеевой, Виктория Нечай из города Сарны (Ровенская область) и Алина Жижка из Пирятина (Полтавская область).

«Еще 5 лет назад мы сделали особую ставку на развитие кофейной культуры внутри компании и начали проведение внутренних чемпионатов бариста. До нас этого никто раньше не делал. И выступления финалистов нынешнего отбора как раз подтверждают правильность принятого решения, – отметил директор ресторанов и кафе сети АЗК «ОККО» Андрей Янчук. – Ведь в том числе благодаря нашим бариста на кофе едут не в кафе, а на «ОККО». И привлечение таких авторитетных судей придало нашему чемпионату еще большей требовательности и профессиональности. Проводя эти соревнования, наша сеть в очередной раз подтверждает звание действительно вкусной заправки».

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

≡  Рубрики
Свежие записи
Акула vs. Майкл Фелпс: кто кого?
0 / 5 (0 голосов)
CP Company — история одежды для смелых
0 / 5 (0 голосов)
Обзор модели: кроссовки New Balance 1500 Made in UK
0 / 5 (0 голосов)
Артем Пивоваров презентует трек «МояНочь» на главной сцене Atlas Weekend 2017
0 / 5 (0 голосов)
Самые распространенные фетиши у мужчин
3 / 5 (1 голосов)
MENS WORLD © 2017 ·   Войти   · Техподдержка от GoodwinPress Наверх

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: